佛山华仔土鸡煲配方（广东华仔土鸡煲的酱料配方）

步骤/方式1

用料：半只土鸡，大蒜，生姜，生抽，老抽，料酒，鸡精，香菜，盐适量。

步骤： 把鸡洗干净切块。锅烧热什么都不用放，把鸡的水份炒干。

步骤/方式2

鸡慢慢的会炒出油，看到表皮烧干的时候，把姜、蒜放进去爆炒。放入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒，爆炒几下。

步骤/方式3

再装到砂锅里面，倒入半碗水，放火上煮，沸腾之后关小火焖，直至水干就可以收锅啦。

步骤/方式4

收锅放入香菜就可以吃了。想吃辣的朋友可以在放生姜大蒜时一起放入就可以了。