为什么食用油发黑啊油炸小吃有没有什么好油（什么食用油适合油炸食品）

长时间高温油炸后,再好的油也会发黑。

也是有好油的，多数正规的小吃店，一般是一级好油。

我是做油炸的，其实油都是用的一级的好油，但在长时间高温油炸后，再好的油也会发黑起泡的，这时就需要更换新油。有些为了节约成本，更换的次数减少。