拌生菜做法家常菜（凉拌生菜的正宗做法大全）

原料

生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。

做法

1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用；

2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下，可适当去除干辣椒籽；

3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中；

4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。

拌生菜的吃法，一班的北方人吃的多，南方人吃的比较少，比如说北方人八那个生菜洗好一好水，用手掰成小块，放在一个碗里，然后就生姜大蒜，把花将花椒炸好，油香香的放在一起，然后放点盐，调好都可以吃啦，有的可以吃辣椒的，拌点辣椒油也是不一种很好的美食