油爆鲈鱼的做法（葱油鲈鱼正确的做法）

主料

小鲈鱼4条

地瓜粉适量

辅料

食用盐适量    白砂糖适量    食用油适量

生抽适量    十三香适量    黑胡椒适量

做法步骤

1.小鲈鱼四条，洗干净，去内脏，在鱼背上划几刀，以便接下来能够腌制入味。

2.在鱼背上撒上食盐，生抽，白糖，十三香，味精，黑胡椒，正反面涂抹均匀。

3.待鱼腌制30分钟后，开火，锅加热，倒入食用油，烧至八成热，放入腌制好的鱼，下锅炸至金黄色即可出锅