甘肃卤肉拉条子的做法

用料:

面粉 500克

鸡蛋 2个

洋葱 半个

牛肉 100克

西红柿 2个

尖椒 1个

白菜 3片

蒜苔 1把

卤肉拉条子的做法步骤:

步骤 1 500克面粉，加5克盐（更筋道），水少量，面团活的硬点，活成一个面团即可，醒面

步骤 2 备菜：蒜苔切丁，洋葱，白菜，尖椒，切丁备用

步骤 3 西红柿扒皮切丁

步骤 4 牛肉加入淀粉生抽炒熟，备用

步骤 5 起锅放油，依次加入洋葱，蒜苗，尖椒，白菜，翻炒三分钟，

步骤 6 翻炒至半熟状态加入牛肉丁，西红柿，翻炒，加调料，盐糖生抽蚝油，炒两分钟，加入一碗水，顿10分钟后加香油出锅

步骤 7 面条擀好后下锅煮

步骤 8 卤打好了

步骤 9 我准备了黄瓜油菜香菜当菜吗，加入菜码卤汁，辣椒油，味道很赞，跟新疆馆子的过油肉拌面一样