拌面的最简单做法（拌面的做法最正宗的做法）

可以将面条在开水中煮熟，捞出用凉水拔上。然后炸鸡蛋酱，将适量鸡蛋酱放入捞到碗里的面条当中，用筷子搅拌均匀即可以食用。

第二道，茄子肉末拌面



食材

肉末1碗，茄子1个，葱姜蒜，小米辣，黄豆酱1勺，生抽3勺，氈油1勺，老抽1勺，五香粉半勺，白糖1丟丢

做法：

1、锅里入油，下入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒到变色，加入1勺老抽3勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀

2、放入茄条翻炒均匀，加入蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黄豆酱，加入2碗清水，煮6分钟左右，加少许食盐，盛出半碗汤汁备用

3、铺上面条，盖上盖子中小火焖5分钟，将面条拌均匀淋入汤汁，继续炯3分钟即可