毛豆仁怎么煮的做法（毛豆仁的正确煮法）

主料：毛豆适量、虾仁适量、豆腐适量

辅料：葱少许、蒜少许、食盐1/4茶匙、 胡椒粉1/5茶匙、玉米淀粉1茶匙 、水3茶匙、橄榄油适量 、高汤3大勺

做法步骤：

步骤1、准备好材料

步骤2、将虾仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎

步骤3、热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香

步骤4、中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒

步骤5、加入三大勺高汤（或水），加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀

步骤6、小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可

可以按照以下方法煮五香毛豆仁：

原料：新鲜毛豆、八角、盐、食用油。

做法：

将毛豆用剪刀剪掉两头，洗净备用。

锅中加入清水，调中大火，将水烧开，加入三分之一汤匙咸盐、半汤匙食用油，然后放入处理好的毛豆。大约煮三分钟左右，可以尝一下，如果里面的毛豆粒熟了就能捞出来了，没有熟就再煮几分钟。

将煮好的毛豆捞出来，过凉水降温，滤干水分放在盆中备用。

将锅中水倒掉，加入适量咸盐、放入副料，另外加清水煮开，水开以后大约煮上六七分钟，煮出香味就可以关火了。

这样煮出来的五香毛豆仁美味可口，您可以尝试一下。