爆米花要蹦好,关键在于掌握好火候和温度。首先,使用干净的锅具,锅中放入适量的油,油温烧至冒烟时,关火。加入适量的爆米花玉米粒,再次开火,快速翻炒,直至爆米花开始爆裂。当爆米花爆裂声逐渐减小,且爆裂声间隔加长时,即可关火。将锅盖打开,倒出爆米花,加入适量的糖或盐调味,搅拌均匀即可食用。
火候很重要!高了就糊了,低了崩不好。看火候做就行了
爆米花要蹦好,关键在于掌握好火候和温度。首先,使用干净的锅具,锅中放入适量的油,油温烧至冒烟时,关火。加入适量的爆米花玉米粒,再次开火,快速翻炒,直至爆米花开始爆裂。当爆米花爆裂声逐渐减小,且爆裂声间隔加长时,即可关火。将锅盖打开,倒出爆米花,加入适量的糖或盐调味,搅拌均匀即可食用。
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