怎样翻晒陈皮（陈皮三蒸三晒与直接晒干的区别）

一、天气。

选个晴朗干燥的天气，若有北风会更佳。

二、时间。

十年以下的陈皮一般每年定期翻晒2次左右，分别在梅雨季过后和入冬前各翻晒一次，或根据陈皮自身的情况适当翻晒。

翻晒的时间无需过长，否则陈皮也会容易散味。每次翻晒的时间大约2小时，触摸陈皮有硬脆感即可。

建议在早上10点到下午4点前的某个时间段翻晒为佳。

三、晒后。

陈皮翻晒好之后，要趁着有阳光的时候把陈皮收起来，不要等太阳下山再收，否则陈皮会吸收了雾水反而更潮。

陈皮收起来之后需注意，不要马上密封储存。陈皮刚翻晒有余温，需放在阴凉的地方待余温降下来之后，再密封储存。

选择晴朗干燥的天气，每年定期翻晒2次，分别在梅雨季过后和入冬前各翻晒一次；翻晒时间约2小时，触摸陈皮有硬脆感即可。