牛皮炒冬笋怎么做（耒阳冬笋炒牛皮正宗做法）

准备好牛皮、冬笋、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐等食材。

将牛皮切成丝，冬笋切成片，葱姜蒜切末。

将牛皮丝用料酒腌制15分钟。

炒锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香。

加入牛皮丝和冬笋片一起翻炒。

加入料酒、酱油、盐调味，翻炒均匀。

加入适量的水，煮至牛皮熟透。 加入葱花点缀，即可出锅。

首先将冬笋去皮洗净切成小块，然后用开水焯烫至断生即捞出备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入冬笋翻炒至微微有焦香。

加入适量盐、鸡精和少许白糖，适量加水（注意不要加太多，以免水分过多影响口感），用大火翻炒至收汁，撒上葱花和胡椒粉即可出锅。这款牛皮炒冬笋菜品清爽可口，口感丰富，适合家庭及餐饮场所制作。