请用最简单的方法证明胃蛋白酶的最适ph（胃蛋白酶在胃液中为什么没被破坏）

胃蛋白酶的最适pH为1.5-2.5，因为在这个pH范围内，胃蛋白酶的活性最强，能够有效地分解蛋白质。

此外，这个pH值也与胃酸的pH值相匹配，使得胃蛋白酶能够在胃酸的作用下充分发挥功效。

胃蛋白酶的最适宜pH是1.5，在最适pH=1.5前，随着pH的升高酶活性增强；到达最适pH=1.5时，酶活性最强；超过最适pH=1.5后，随着pH的升高酶活性降低．另外pH过高会使酶的空间结构改变而失活．因此若将胃蛋白酶溶液的PH值由0.8调高至7的过程中，酶的。