锰钢与轨道钢做菜刀哪个好（轨道钢和弹簧钢做菜刀哪个好）

轨道钢做菜刀是最好的，它是真正的经过千锤百炼的、所以说，才能承担起火车，庞然大物的压碾与冲击轨道钢最好。

1 轨道钢硬度高

2 轨道钢柔韧性强

以上两点是做刀最重要的硬度赖砍，柔韧度可弯曲 在劈砍过程中不容易断。

但是要注意轨道钢是铁路专用的 民间是禁止买卖流通的。