回锅烧鸡的做法（剩烧鸡回锅的正确方法）

原料

鲜汁咸草鸡 (250g)

青椒 (20g)

土豆 (50g)

蟹味菇 (30g)

鸡蛋 (20g)

生抽 3ml

老抽 2ml

料酒 3ml

蚝油 3g

老干妈辣酱 5g

白糖 3g

生姜 4g

干辣椒 4g

步骤1/土豆、青椒或红椒洗净，切块

步骤2/蟹味菇（或香菇）洗净

步骤3/生姜切片

步骤4/半只熟的鲜汁咸草鸡撕成块

步骤5/制作酱汁：生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、老干妈各1勺，加点水搅拌均匀倒一点油，热锅,加入生姜和干辣椒，翻炒,加入鸡肉，翻炒,加入酱汁，加入红椒、土豆、蟹味菇，搅拌均匀，加水到基本没过食材，盖上锅盖，大火煮15分钟

步骤6/打两个鸡蛋，开着锅盖继续大火煮10分钟，水变少了以后要多搅拌哦

步骤7/盛出来即可，可以享用香喷喷的黄焖鸡窝蛋啦！

主料：烧鸡1只

辅料：油适量、盐适量、青椒100g、大蒜3瓣

步骤一：青椒切碎，大蒜也切碎。

步骤二：将烧鸡剁成块。

步骤三：起油锅，放入青椒和大蒜炒香，加盐调味。

步骤四：放入烧鸡块。

步骤五：翻炒均匀。

步骤六：全部炒熟、入味后，盛盘