什么是外婆菜的材料（外婆菜是用什么做成的）

材料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，采用的是湘西传统独有的民间制作方法：先将这些原料晒干，再放入瓮中腌制而成的。

外婆菜的主要材料包括菜瓢和鲫鱼等。
: 外婆菜是一道优秀的药膳汤，起源于中国安徽省的徽州地区。
传统的做法是用藤椅瓢作为原料制作汤，再加入肉类、鸡、鹅或鱼等食材，熬成清甜爽口的汤。
但是，由于当地特产鲫鱼也是一种好的材料，所以在做外婆菜时通常也会采用鲫鱼作为替代主料，因为它所含的营养物质对身体有益，如胶原蛋白、钙和蛋白质等。
除了藤椅瓢和鲫鱼，做外婆菜的其他材料还有姜、葱、料酒、枸杞、红枣和肉类，需要熬制4-5小时才能入味。
外婆菜汤是一种富含蛋白质、钙、胶原蛋白和其他营养成分的美味药膳，经常食用可以滋补身体，增强健康。