花椒树9~10月份施肥最佳,在这期间施加肥料能提高提高果实的产量,主要施加以磷钾肥为主、微生物肥为辅的肥料。养殖花椒树时,需选择排水透气性较强的微酸性土壤作为栽培的基质。移栽前需对树苗进行修剪整形,以减少水分的蒸发。移栽时需挖出50~60厘米的小坑,再将小苗埋入并压实根系周围的土壤。
上肥的最好时间分两个时期。一个是春季四月下旬到五月初,施加人畜粪肥。二是在六月下旬到七月初,施加速效氮肥。
花椒施加基肥应在摘椒之后到第二年春季发芽之前,最好是在摘椒后尽快施加,因为秋季土壤湿润,地温稍微高些,可促使根系更好的吸收。基肥主要施加有机肥,少量混合磷肥。