砂锅面片怎么做（砂锅面片加盟十大排名）

用料：干牛肉、面、盐、西红柿、葱

1、把白面加一点点盐（约指甲盖那么多）加水和好，密封醒面15分钟左右。

2、醒好的面在案板简单揉至表面光滑，盖布子醒5分钟左右，用擀面杖擀成面片。

3、擀成大薄饼，擀好的面片，拿刀划成长条状备用。

4、干牛肉切条状。

5、西红柿切块。

6、葱切段。

7、在砂锅内放入底油，先炒下葱，再炒西红柿。

8、加开（注意一定要是开水）水，丢进干牛肉，等开锅，然后小火煮半小时。

9、再把面揪成小片丢进去，撇去浮沫，放盐出锅，关火。

10、即可出锅。

1、 将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。

2、 油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。

3、 炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。然后放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。

4、 面片放沸水中煮熟，捞出。

5、 将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌