黄瓜片炒肉的做法（肉炒黄瓜片最简单的做法）

用料：

黄瓜2条

瘦肉7两

食用油适量

蒜4个

盐适量

味精适量

料酒5滴

淀粉适量

做法：

1/7黄瓜对半切，再斜切厚度0.4的片，备好待用

2/7瘦肉洗干净过干水，用适当的油，盐，料酒，淀粉搅拌均匀腌5分钟待用

3/7起锅入油，将腌好的瘦肉炒至7成熟，乘盘备用

4/7另起锅入油，下蒜碎取香

5/7下黄瓜炒至变色

6/7这时将7成熟的瘦肉放进去，同时下盐继续翻炒

7/7炒得接近全熟时下适量的味精翻炒几下，起锅乘盘待吃！

原料：黄瓜2根、瘦肉150克、蒜12克、姜10克、盐适量、鸡精少许、生粉25克、生抽2勺、胡椒粉4了。

做法步骤：

第1步、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟

第2步、姜、蒜分别切片

第3步、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉

第4步、将黄瓜切成片

第5步、姜片、蒜片放入锅内小火炒香

第6步、加入肉片炒几下，炒散炒变色

第7步、加入黄瓜片大火翻炒几下

第8步、调入适量盐和鸡精炒入味即可