元宵馅的做法和配方（元宵馅怎么做凝固成形）

1.黑芝麻在锅中用小火煸炒，一定要是小火。

2.慢慢的就能闻见真真的芝麻香，这个时候芝麻也就炒好了。

3.生花生在锅中用小火煸炒。

4.看到花生皮自己脱落的时候，就炒好了。

5.炒好的黑芝麻、花生备用。

6.糖粉、或者白砂糖选其中一种就行。

7.在打磨机里放入黑芝麻。

8.在打磨机里放入花生、糖粉，糖粉的量取决于黑芝麻的量，打磨的时候觉得不够甜可以继续加一些。

9.打磨的时候几十秒要停一些，不然机器容易烧了。而且可以随时晃动，摇的更均匀的一些。

10.打上2、3次，花生以及黑芝麻基本已经磨碎了，也能感觉到结了一些块，这就是要出油了。

11.这个时候再加上一些香油，这样能让馅料的质地更加润一些。

12.再打上几次，看到明显结块，基本就是打好了。（老公说他喜欢花生粒的感觉，如果有喜欢的就晚放花生）