鸭腿肉炒什么配菜最好（炒鸭腿肉最正宗的做法）

鸭腿肉的肉质比较鲜美，可以搭配一些清淡的蔬菜来烹制，以突出鸭肉的味道。以下是几种常见的搭配方式：

青椒炒鸭腿肉：青椒口感清脆，可以中和鸭肉的油腻感，同时也能增加菜品的色彩。

豆角炒鸭腿肉：豆角富含蛋白质和纤维素，可以增加菜品的口感和营养价值。

蘑菇炒鸭腿肉：蘑菇的口感细腻，可以与鸭肉的鲜美相得益彰，同时也能增加菜品的营养价值。

鸭腿炒洋葱好吃

用料

鸭腿1斤，洋葱 1个（约100克），紫苏 适量，姜丝 少量蒜茸 少量，料酒、酱油、油、盐、糖、淀粉 适量

步骤

1.将鸭腿剁成块，放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉，拌均匀后腌10分钟。

2.洋葱切块。

3.起油锅，下蒜茸、姜丝，出香味后放入腌好的鸭肉，大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色。

4.放入紫苏，小火焖约10分钟（期间一般不需要放水，因为鸭肉在小火焖的时候会出水，如果觉得太干可放入适量的高汤）。

5.放入洋葱大火翻炒约2-3分钟，打芡出锅