蒸馄饨皮怎么蒸（蒸馄饨的正确蒸方法皮不会硬）

主料：馄饨皮250g、猪肉250g

辅料：芝麻油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、生抽适量、白糖适量、虾皮适量、紫菜适量、鸡蛋适量、小葱适量、姜适量

步骤：

1、猪肉剁成肉末，加芝麻油、盐、味精、酱油、生抽、白糖顺一个方向搅拌。

2、加鸡蛋、葱姜顺一个方向搅拌成馄饨馅。

3、调制好馄饨馅，备好馄饨皮。

4、馄饨皮中间添加肉馅。

5、上下两个边捏严。

6、两个角叠捏，捏成馄饨，放入盘中。

7、装有馄饨的盘子入蒸锅。用大火蒸约5分钟。

8、5分钟后揭开锅盖，向馄饨皮上洒少许水，再蒸4分钟。

9、碗中加虾皮、芝麻油。

10、再加酱油、生抽。

11、最后加紫菜、葱末调成料汁。

12、4分钟后揭开锅盖，淋上料汁，再蒸1分钟关火。

13、剩余的料汁加开水，成汤汁，随馄饨一起上桌。