一份炒青菜的热量（1500大卡相当于多少食物）

答：一份炒青菜的热量〔40大卡〕

材料：青菜

辅料：大蒜、红辣椒

调料：食盐、香油、蚝油、水淀粉

做法：

1.准备适量青菜，先切去根部，然后把青菜叶掰散放入盆中。

2.盆中倒入清水，加入一小勺食盐，清洗一遍后浸泡5分钟，青菜根部容易有杂质，用淡盐水浸泡后食用更放心，然后冲洗干净控干水分。

3.大蒜几粒，拍碎后切成蒜末，再根据自己的喜好剪入几粒红辣椒。

4.烧一锅开水，加入少许食盐和植物油，把青菜下锅焯水一分钟，这样可以保持生熟一致，方便后续烹饪。

5.炒锅内淋入少许植物油，油热下入蒜末和红辣椒爆香。

6.加入3克蚝油，把蚝油划开炒散，这样炒出的蒜香味特别好吃。

7.下入焯水后的青菜，翻炒30秒左右，把青菜炒香，再加入1克食盐翻炒均匀。

8.食盐下锅后会渗出水分，所以淋入少许水淀粉使汤汁浓稠，这样浓郁的汤汁可以包裹在青菜上，出锅前再淋入香油提香增亮，即可出锅装盘

炒一份青菜的热量比较低。正常情况下普通的一份青菜提供的热量大约是100大卡左右。因为。一份青菜大约是Ⅰ斤左右。其中的干物质只有10%左右。一斤青菜的能量大约是100大卡，所以。一份炒青菜只有100大卡能量。