广东人炖牛腩的做法通常是先将牛腩放入沸水中焯水,去除血水和杂质。然后用清水冲洗干净,备用。
在锅中放入适量的油,加入花椒、八角、桂皮、姜片等香料煸炒出香味,再加入葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖等调味料,用小火煮10分钟。
将牛腩放入锅中,加入适量的清水,煮开后转小火慢慢煮炖,直至牛腩软烂入味。
最后,加入洋葱、胡萝卜等蔬菜,炖煮约10分钟即可。这样炖出来的牛腩汤味道鲜美,肉质软糯,汤汁浓郁,配上米饭吃一顿营养丰富的牛腩饭,口感绝佳。
广东人炖牛腩的做法通常是先将牛腩放入沸水中焯水,去除血水和杂质。然后用清水冲洗干净,备用。
在锅中放入适量的油,加入花椒、八角、桂皮、姜片等香料煸炒出香味,再加入葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖等调味料,用小火煮10分钟。
将牛腩放入锅中,加入适量的清水,煮开后转小火慢慢煮炖,直至牛腩软烂入味。
最后,加入洋葱、胡萝卜等蔬菜,炖煮约10分钟即可。这样炖出来的牛腩汤味道鲜美,肉质软糯,汤汁浓郁,配上米饭吃一顿营养丰富的牛腩饭,口感绝佳。
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