一碰就发荧光的海肠叫什么（一碰就发荧光的海肠能吃么）

会发光的海肠是单环刺螠，别名海地瓜。通体呈紫红色或棕红色。主要是因为海肠的生物发光性，海肠能发出长达几个小时甚至几天的蓝光，持续时间明显长于大多数仅发光毫秒或数秒的生物体。