卤料用过一次还能用吗（卤料用完后可以第二次用吗）

不可以。因为卤味中卤料是点睛之笔，加入了卤料的食材，口感上也会更加丰富。卤料重复使用后会让卤菜的味道会变淡，失去了卤料的意义，卤料本身用量不大，购买无须花很多钱，加上煮至后的卤料吸收了肉的汁水，容易染上细菌，所以不建议反复使用。

还可以用，卤料一般可以重复使用3-4次左右。卤料在第一次使用时卤菜的味道比较浓，随着重复使用次数的增多，卤菜的味道会变淡很多，一般重复使用3-4次就差不多了。

卤料是指制作卤水的中药香料，有浓烈的芳香味，可以去除食品原料的腥膻味，也可以增加食品的香味。

比较常见的香料有：八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶、草果、甘草、甘松、沙姜、白蔻、肉蔻等。

把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。