火山石烤肠是什么肉（火山石烤肠用哪里肉最好）

猪肉

火山石烤肠里面是猪肉。制作烤肠所需的材料是五花肉（后腿肉）、肠衣、生抽、蚝油、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、蜂蜜和料酒。烤肠用的火山石是柳州当地的“马卵鼓”，每天使用完后要清洗，其优异的导热性、稳定性和极强的吸附能力使得香肠在烤的时候受热均匀，且效率大大提高，味道也比火炉烤的来得好。