如何做泡沫鸡蛋（水泡鸡蛋的正确做法）

1.把一个鸡蛋打入冷锅中，再把它的蛋黄捞起来放在一边。

2.蛋清接下来不停地搅拌，锻炼自己的手力，搅到起泡泡为止。

3.换个叉子继续搅，搅打到看不清手，超快超快，这步非常重要！

4.搅到白白的泡沫状就可以了，热锅下鸡蛋。

5.用勺子轻轻挖个坑，白蛋黄放中间。

6.底部定型撒芝麻。

7.需要酸酸甜甜的可以加番茄酱哦

做的时候一定要放小火，小火慢调有精致。打蛋清那会儿要打到泡沫状。

1.找到一颗鸡蛋；

2.把蛋黄和蛋清分开；

3.打成泡沫状；

4.热油下锅，把蛋黄放中间；

5.好了放鸡蛋清然后蒸熟就好了。