韩国银鱼汤的做法（新鲜银鱼汤的做法大全家常）

用料

银鱼干 泡发海带丝 嫩豆腐 淘米水 盐 香油 

做法

将煮饭的米用水冲洗一遍，然后再加水，用手轻轻搓米，搓到水变白，倒到要煮汤的锅中，银鱼用温水泡软沥去水分，海带丝洗净，豆腐切块，小葱切碎备用

开火，冷水时放入海带丝和银鱼干，大火煮开，放入豆腐转中火再次煮开，撇去浮沫，煮约10分钟，关火，调入盐、香油，撒上小葱碎即可

1.银鱼放姜、盐、少量油和少量米酒（个人比较偏爱酒酿）搅拌均匀

2.锅烧热放油放姜片爆一

3.放入银鱼，把鱼摊开来煎

4.翻炒至七八成熟加入水

5.盖上锅盖中火焖5分钟

6.撒入葱花起锅完成