炸肉圆子汤的做法（炸肉丸子做汤的做法）

用料

粉丝 一小把

肉末 半把

姜末 少许

白菜叶 一颗白菜的叶子

豆皮 一张

鸡蛋 一个

青椒 一个

豌豆粉 一把

盐 三勺

香油 一勺

胡椒粉 半勺

花椒 一把

做法步骤

1、肉末，豌豆粉，打一个鸡蛋，姜末，盐一勺（盐勺的量）一起放搅拌碗里加小半杯水

2、搅匀

3、锅烧热倒油炸香花椒，油要比平常炒菜稍微多一点，关火，铲出花椒

4、用筷子将搅拌好的肉末分隔成小块放油里炸

5、炸至两面金黄色，注意把握火候，可以在放入肉馅的时候关火，，炸的时候开火来掌握火候

6、炸好的丸子捞出沥油

7、沥好油的丸子放在碗里

8、豆皮，白菜，青椒洗净切好

9、砂锅烧一锅水放入丸子，待水开放入白菜，豆皮，青椒，粉丝，加一勺半的盐，加胡椒粉，香油搅匀稍煮一下出锅即可