端茶送客指的是古代的惯例。来客相见,仆役上茶,主人认为事情谈完了,便端起茶杯请客人用茶,来客嘴唇一碰茶杯的茶水,侍役便高喊“送客",主人便站起身来送客,客人也自觉告辞。这样的惯例,避免了主人想结束谈话又不方便开口,客人想告辞又不好意思说出的尴尬。现代人讲究以茶会友,是不会一端杯就说再见的
各地风俗是有一定区别的,南方功夫茶一般端茶送客是在喝了二小杯茶后再加上第三小杯时这时主人喝时端杯是有讲究的,如右的中指无名指和小指三个指头向外意思就不留客人了,喝完了这杯走人,如果这三个指头向内靠近杯子意思留人再喝下轮茶。