夏天翻糖怎么风干（防潮翻糖配方及制作方法）

1、几种快速晾干的方法如下：

2、放密封盒子里面用干燥剂抽干；

3、在密封的房间里开空调或者抽湿机抽干；

4、在不下雨不潮湿的环境下放在通风干燥的地方静待水分流失。

5、翻糖做出来要放在干燥背阴处晾干，干燥通风适宜，湿度不要太大不容易干。放翻糖皮的底板要撒点淀粉防粘，要多翻动糖皮防止背面水气太重而粘在底板上，不要将糖皮直接放在太阳下直晒，糖皮太厚容易裂开，太薄容易翘起来。

使用冷气干燥：将做好的翻糖皮放入冰箱或冷冻库中，让它在低温下逐渐干燥，这样可以快速使翻糖皮变硬。 使用风扇吹干：将做好的翻糖皮放在通风良好的地方，使用风扇吹干翻糖皮，让它逐渐变硬。