调馅方法如下：首先把陕西大白瓜削去外皮，接着切成碎。然后加入少量蚝油、盐、松茸精搅拌腌制十分钟。
最后把腌制好的白瓜碎放入冰箱保鲜12小时即可。
材料：
- 大白瓜 500克
- 瘦肉馅（或者鸡肉馅、猪肉馅）200克
- 料酒 2汤匙
- 葱 2根
- 姜 1块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
做法：1. 将大白瓜切成小块或剁成泥状备用。2. 将瘦肉馅加入适量的料酒，拍打均匀。
3. 将葱和姜切末备用。
4. 热锅加入食用油，将葱姜末炒香。
5. 加入瘦肉馅，炒熟至变色。6. 加入大白瓜，翻炒几分钟至瓜熟软。
7. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀，调味至适口。8. 关火前加入适量的香油，提鲜。
9. 将调好的馅料放凉备用。
现在您可以使用这个大白瓜馅料来包制包子了。将准备好的馅料放入面皮中心，然后将面皮包起来，搓圆，放入蒸锅中蒸熟即可享用。
注意事项：
1. 馅料的调味和口感可以根据个人喜好进行调整，可以适量添加蒜末、鸡精等调味品。
2. 包子皮的制作可以参考传统的包子皮的制作方法，或者选择购买现成的包子皮。
3. 包子蒸的时间根据包子的大小和实心度而有所不同，一般需蒸10-15分钟左右，确认包子熟透即可。
祝您制作大白瓜馅包子成功，享受美味的口感！
