1.豆腐切成厚片，然后摆进蒸蛋羹的容器里，容器内先刷一层油
2.鸡蛋搅散，加适量盐和鸡精，加入适量温水搅匀
3.撇去浮末（或者用漏勺过滤一遍），倒入刚刚盛豆腐的容器内
4.盖上保鲜膜，在边缘处用牙签扎眼，放入蒸锅蒸约10分钟左右
5.鸡蛋定型后放入香菇，再蒸几分钟即可
6.出锅后撒上葱花
7.开吃吧
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