要保持南瓜的长久保存，可以采取以下几个步骤：
1. 首先，确保南瓜在蒸熟之前完全成熟。成熟的南瓜比较耐储存。
2. 在蒸熟之后，将南瓜完全冷却。可以将蒸好的南瓜放置在室温下，让其自然冷却至室温。
3. 当南瓜完全冷却后，切开南瓜并去除内部的种子和纤维。将南瓜果肉切成适当的大小以备用。
4. 将南瓜果肉放入密封容器或者冷冻袋中。确保将空气完全排除，以防止南瓜果肉被氧化。
5. 如果选择使用密封容器，可以将南瓜果肉放入冷藏室冷藏保存。南瓜可以在冷藏保存1至2周。
6. 如果选择使用冷冻袋，将南瓜果肉放入袋子中后，将多余的空气挤出袋子并封口。然后将袋子放入冷冻室冷冻保存。南瓜可以在冷冻保存3至6个月。
请注意，保存南瓜的时间可以因个人的保存环境、保存方法和南瓜的品质而有所不同。因此在保存过程中，及时检查南瓜的状态，并根据需要做出适当的处理。
建议冷藏或者是常温保存。
如果是天气温度不是十分高的话，可以在常温下保存，但是要注意通风和干燥，因为蒸南瓜本来已经含有许多水分了，如果再不保持干燥的环境的话，是很容易被细菌或者微生物所污染的，然后还要注意的是，尽量放在阴凉处，熟南瓜保存的时间不是很长，阴凉处的温度不是很高，可以延长保存时间。冷藏保存也是可以的，在冷藏中可以减少细菌的繁殖速度，降低熟南瓜被污染的程度，可以保存南瓜的新鲜程度，也可以让营养成分流失的更少一点
