五香果仁怎么做才更酥脆（炒果仁的正确做法）

做法如下：

1、花生米先用清水洗一下，再用清水浸泡两个小时。

2、泡好的花生米放到锅内，放入调味料加水煮二十分钟，再浸泡两个小时以便更入味。

3、泡好后取出沥干水份，捡出八角等调料。将花生米铺入烤盘。

4、放入预热好的烤箱，200度烘烤10分钟，再转150度烤15分钟，中途多次取出翻面，交换一下两烤盘的位置，使其烘烤受热更均匀。

5、烤好后水分是干的，如果水分不够干可等其晾凉后，再次放入烤箱150度烘烤十分钟。烤好后取出放凉自然就变酥脆了。烤好放凉后需密封保存！