轻松做出糯米糍不粘手的秘诀怎么做好吃（糯米糍怎么做才能不塌陷不粘手）

选择合适的糯米粉：糯米粉的质量直接影响糯米糍的口感，建议选择正规渠道购买的优质糯米粉。 糯米粉和水的比例：糯米粉和水的比例要适中，一般是1:1.5，但具体比例可以根据个人的喜好调整。

蒸糯米粉：将糯米粉和水混合后，用大火蒸15-20分钟，直到糯米粉完全熟透。

糯米粉团：蒸熟的糯米粉团趁热加入适量的糖和油，揉成光滑的面团。

加入馅料：将糯米粉团搓成小球，加入自己喜欢的馅料，包好后放入冰箱冷藏30分钟。

油炸：将包好馅料的糯米糍放入热油中炸至金黄色，即可食用。