糯米糍粑怎么做不沾手（糯米糍粑怎么做最简单）

 在捏制糯米糍时，可先在双手蘸些油料，这样不粘手。制作过程：      1.莲子提前浸水4小时以上，加适量热水煮开，转小火煮软，沥干后用搅拌机将煮好的莲子搅成莲子蓉。

2.炒锅倒油烧热，加入莲子蓉以小火炒至稍干，再加75克糖炒干。

3.将糯米粉、椰子粉、糖、食用油、凉水揉成糯米面团，分为若干等份，逐个捏为碗状，包入适量莲子蓉，再握成球状，制成糯米糍坯子。

4.将糯米糍坯子放入蒸锅，用大火蒸10分钟，取出后趁热撒上椰丝皆可。

手上抹点食用油。糍粑主要是用糯米、花生仁、清水、黄豆粉、红糖制作而成的，糯米需要经过浸泡、清洗、过滤、蒸制、碾碎的过程，所以在制作成团的时候，会出现沾手的情况，那么在把糍粑捏成团的时候，先把手上抹上适量的食用油，这样可以防止沾手。