香肠发黄是什么原因（香肠中间里面发黄什么原因）

腊肠颜色变黄了的原因，确实是表示腊肠里面的肉有腐烂了的。只是因为腊肠有一定的厚度。因此没法检查出来腊肠具体的腐烂掉的地方。包括没法把那层腐烂掉的那部分地方弄出来。只好是把那一节腐烂掉的腊肠全部斩断两头。再把腊肠扔掉处理。

香肠煮熟了发黄的原因是香肠灌制的时间长了没有食用，外表肠衣发黄。 发干是因为瘦肉放的太多了，可以适当放一点肥肉以及淀粉中和一下口感。晒的时间太长,水分都没了。

建议你蒸以前用温水多泡泡啊,泡透了会软一点,另外不要用微波炉蒸。还有做好的香肠不要放在外面晒太久,差不多的时候就可以收进冰箱了,放在冷冻室能吃很久。