为什么揉出的面总是不光滑（发好的面越揉越不光滑是怎么回事）

揉出的面不光滑有这么两个原因。

一:揉的时间短。

二:饧面时间短

其实两个原因主要还是饧面问题。

把面揉好后，装到保鲜袋里饧上半小时以上，拿出来再揉，就能揉光滑了。这样，不仅面光滑，还节省揉面时间，省时又省力。