什么时候采摘的淮山籽才可以吃（淮山挖回来怎么放才不易烂）

淮山籽，又称山药籽，俗称“山药豆”，“山药蛋”，有食补作用。

一般为9月底10月初时采摘。

山药豆一般长在山药树上，在山药快要成熟时才开始茂盛生长，而9月下旬，是地下山药迅速生长发育时期，因此，山药豆长得越多，会影响的山药对营养物质的吸收，进而影响山药豆的质量，因此一般会在山药成熟时提前采摘山药豆，以免影响山药的品质。