贵州云南四川。
贵州地区的桑叶质地最好,其次是云南四川地区的桑叶,用来入药或是制作美食,是最好的品种,江浙地区的桑叶,合适制作蚕丝,不合适用来食用,包括西北地区的桑叶,也是不合适食用。
云贵川地区海拔高,气温寒冷,桑叶性能强,味道浓郁清香,用来制作豆腐或是桑叶茶非常好。
桑叶浙江和江苏的好,因为这二个是养蚕大省 浙江和江苏有湖桑和火桑两个桑品种群。
湖桑一般枝条粗长,叶形大,硬化迟,适应性强。
火桑有红皮火桑和白皮火桑,其新梢嫩叶呈紫红色。
四川有川南乐山嘉定桑,枝条长,叶稀叶质好川东北的冠桑枝条细直,皮