卤香蛋的正宗做法（卤五香蛋详细做法）

.把鸡蛋清洗干净，洗去表面的污迹；

2.把鸡蛋放到锅中凉水煮鸡蛋，水开后再煮七八分钟；

捞出过凉水：

把鸡蛋外壳敲碎：

3.再次把鸡蛋放入锅中，加凉水没过鸡蛋，放盐、花椒大料、酱油，大火烧开后转小火炖二十分钟左右就炖好了；

4.盛入大碗中，自然放凉就可以食用了（当然时间稍微长点，入味后更好吃）；