不可以，要烫的。把苋菜择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。
也可以将新鲜的苋菜清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。
不可以，针对你描述的这个问题，经过网络资料的查询，干苋菜是要先过水烫过之后再进行晒干的，否则会影响后面的口感
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