霉豆腐发黄可以吃吗（霉豆腐变成蓝色能吃吗）

如果霉豆腐只是表面发黄，但内部颜色正常，没有出现其他变质现象，如变黑、变软、有异味等，则仍然可以食用。因为霉豆腐的表面发黄通常是由霉菌过度生长引起的，虽然这些霉菌可能是无害的，但过多的霉菌生长可能会产生有毒物质。因此，在食用发黄的霉豆腐之前，最好先仔细检查其内部颜色和气味，以确保其没有变质。如果发现任何变质现象，则应立即丢弃。