蘑菇炒青菜方法（蘑菇炒青菜的正确方法）

蘑菇炒青菜是一道简单又美味的家常菜，制作步骤也十分简单。首先将青菜切成适当的大小，蘑菇切片备用。

加热锅后放入适量油，放入蒜末爆香，待香味散发出来后放入蘑菇煸炒至变软。

接着放入青菜，加入盐、鸡精等调料，加少许水，翻炒至青菜变软烂即可出锅。这道菜的特点是口感鲜嫩，营养丰富，尤其适合素食者食用，不管是做午餐还是晚餐都是不错的选择。

做法：

所需材料：

- 青菜 适量

- 香菇 适量

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 香菇用清水洗净切成薄片。青菜择洗净，控净水分备用。将大蒜、姜末备好。

2. 热锅中加适量食用油，将大蒜和姜末倒入油锅中煸香，接着倒入蘑菇片翻炒均匀至出香味。

3. 加入适量的盐、鸡精翻炒均匀。盐的用量要适量，不要太多以免影响口感。鸡精的效果是增加鲜味和提升口感。

4. 将青菜倒入锅中，翻炒至变软烂即可。青菜烹调时间不要过长，否则口感不好。

5. 最后，将炒好的蘑菇青菜盛入盘中即可享用。