如何做肉末蒸冬瓜（冬瓜蒸肉末正宗做法）

肉末蒸冬瓜的做法如下：

冬瓜去皮洗净，切薄片。

锅水烧开放入冬瓜，大火蒸15分钟。

调汁：水淀粉碗里加入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精搅匀。

锅倒油烧热，倒入肉末翻炒断生，加入葱花、蒜末、胡萝卜、蚝油、炒香。

倒入调好的汁烧开，加入青、红椒末搅匀。

将芡汁浇在冬瓜表面即可。