香菇根部有毒吗（香菇根部发黑了会不会有毒）

无毒。

香菇根可以吃，不会对身体造成伤害。

香菇是一种可以食用的菌类，香菇根不含毒素，并且营养成分以及口感和香菇伞部没有太大的差别，吃了不会伤害身体。香菇根的肉质比较肥厚，营养也比较高，含有丰富的微量元素、蛋白质以及矿物质。

香菇根上的泥土比较多，在吃香菇根时需要使用清水将其冲洗干净。

没毒。

香菇是一种可食用菌，香菇的根茎部分菌盖部分一样是可以食用的，它的营养价值不变，与香菇盖是一样的，制作出来的味道与香菇相同，平时在一些酒店看到的香菇都是去掉了根部的，仅仅是为了摆盘的好看，日常生活中，在自己家里为了不浪费，香菇根是完全可以食用的，只是遇到比较老的香菇根可以不要食用，将嫩的部分撕下来是可以吃的，炒出来很有嚼劲。