放酵母的馒头可以一次醒发吗（馒头加酵母最好醒发多久）

可以。放酵母的馒头可以采用一次醒发的方法。醒发的时间根据温度和酵母的用量决定，通常在30℃左右的环境中，加入适量的酵母，醒发30分钟左右，直至馒头体积变大。然后可以进行下一步，比如做成其他食物。

放酵母的馒头可以进行一次醒发，但是需要注意以下几点：

1. 醒发时间不能太长，一般醒发时间控制在20-30分钟左右，过长时间的醒发会导致馒头变得过于松软，影响口感。

2.醒发时需要保持一定的湿度，可以在醒发的容器内放一些水，或者在醒发的时候用保鲜膜将容器口封起来，以保持一定的湿度。

3. 醒发的温度也需要控制在适宜的范围内，一般控制在25-30℃左右为宜，过高或过低的温度都会对馒头的口感产生影响。

4. 醒发后需要及时蒸制，以避免馒头变得过于干燥或过于湿润。

总之，放酵母的馒头可以进行一次醒发，但需要注意控制醒发时间和温度，并及时蒸制，以保证馒头的口感和质量。