生烧八爪鱼过程（炭烧八爪鱼最佳配方）

1/13 八爪鱼先不要用水清洗，先用盐揉搓一下，会揉出许多的粘液



2/13 再把八爪鱼身上的黑皮扒掉



3/13 烧开水把八爪鱼放到水里焯一下，时间不要太长，水开后焯几秒钟就可以了



4/13 八爪鱼用开水焯过之后捞出，再用温水清洗一遍。



5/13 清洗好之后把八爪鱼分切一下



6/13 杏鲍菇三个分切成小块儿。



7/13 葱姜蒜，红辣椒准备好。



8/13 提前发好的木耳。



9/13 油热后放入花椒，八角，葱姜蒜，红辣椒煸炒。



10/13 再放入八爪鱼，杏鲍菇煸炒。



11/13 再放入适量的邳州豆瓣酱煸炒。



12/13 放入适量的水，再加入生抽，蚝油糖，盐炖五分钟左右，加入鸡精就可以出锅了。



13/13 鲜香，味美。