如何煎豆腐（如何煎豆腐不粘锅）

1.豆腐放在清水和少许食盐中浸泡五分钟，然后按一按就不易撒；

2.用姜片在锅底涂抹，在锅中放油再放入豆腐；

3.不用锅铲推，选择前后晃荡；

4.豆腐，隔水蒸十五分钟；

5.豆腐旺火水焯；

6.热油滚煎法，将锅烧至五成热，放入适量油烧至八成热，再放入豆腐块，炸至两面金黄色，捞出沥干油就可以了。

1. 准备好豆腐，将豆腐切成块状或条状。
2. 在平底锅中加入适量油，用中火加热。
3. 将豆腐放入锅中，煎至两面金黄色。
4. 在煎豆腐的同时，可以加入葱姜蒜等调料进行煸炒，增强豆腐的味道。
5. 煎好的豆腐可以直接食用，也可以做成豆腐炒肉、豆腐鱼片等菜式。