酸奶中含有对肠道有益的活菌，在0-4°C保存是最好的，温度过高或冷冻都会对乳酸菌有破坏，不利于肠道的吸收。所以最好不要冷冻，以冷藏为宜。
可以啊，冻起来以后（－4度）就变成硬硬的了，我很喜欢把这样的酸奶当冰激凌吃，呵呵
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